Crostini Con Funghi In Guazzetto
Ricetta
Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio.
Bagnate con il vino e fate evaporare.
Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati.
Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre.
Regolate sale e pepe.
Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi.
Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.
Ingredienti per 6 persone
- pane toscano
- 300g di funghi misti
- 2 salsicce fresche
- 150g di pomodori pelati
- aglio
- prezzemolo
- alcune foglie di menta
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- brodo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta mercoledì 23 gennaio alle 8:22.