Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio
Ricetta
Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente.
Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla.
Dividete ogni fetta di pancetta a metà e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso.
Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio.
Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti. NB: Si può servire con un insalata di rucola.
Ingredienti per 10 persone
- 10 fette di pancarré
- 8 ciuffi di radicchio di chioggia piccolo
- 8 fettine di pancetta affumicata
- 150g di formaggio groviera tagliato a fettine
- 1 mazzetto di insalata rucola
- 1/2 di cipolla tagliata
Questa ricetta è stata vista 324 volte, l'ultima volta sabato 15 febbraio alle 10:47.