Crostini Di Uova Sode
Ricetta
Far rassodare le uova e separare i tuorli. Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di salsa verde, l'albume di 1 uovo.
Frullare, facendo scendere a filo l'olio, finché si ottenga una consistenza cremosa.
Spalmare su crostini di pane tostato aggiungendo al momento ancora un filo d'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 1 pugno di capperi salati
- 4 filetti d'acciughe
- aceto di mele
- salsa verde
- sale
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 15:02.