Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle
Ricetta
Tagliare il salmone a cubetti.
Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando è ben dorato fare un flambé col brandy.
Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di salmone
- 2 noci di burro
- 50g di mandorle
- 50g di pinoli
- 1 pugno di farina
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 2 cucchiai di brandy
- prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta mercoledì 24 luglio alle 7:28.