Dindo Bollito In Salsa
Ricetta
Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore. Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti. La salsa deve risultare abbastanza cremosa.
Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone.
Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.
Ingredienti per 6 persone
- 2000g di tacchino a pezzi
- carota
- cipolla
- rapa
- sale
- 1 cucchiaio di farina
- 40g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 1/2 di limone
- 20 cl di panna
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta lunedì 3 dicembre alle 9:06.