Dischi Di Mortadella Al Mascarpone
Ricetta
Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente.
Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 2 uova
- 2 cetriolini sott'aceto
- 1 mazzetto di basilico
- 50g di mascarpone
- 150g di mortadella (fette da 150 g)
Questa ricetta è stata vista 212 volte, l'ultima volta venerdì 10 aprile alle 12:37.