Dita Di Apostoli

Dolce a base di ricotta

Ricetta

Preparare la pastella, fare le crespelle, preparare l'impasto battendo energicamente la ricotta e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e senza grumi; unire la scorza grattugiata, cioccolato a scagliette, cannella frantumata e cedro.
Amalgamare gli ingredienti e con 1 cucchiaio del composto farcire le crespelle, arrotolarle come un sigaro e disporle su un piatto.
Irrorare con miele fuso e cannella.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 101 volte, l'ultima volta venerdì 22 marzo alle 20:05.