Ditali Con Zucchine Fritte
Ricetta
Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate.
Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo ditali
- 4 zucchine
- abbondante di formaggio pecorino grattugiato
- 2 spicchi di aglio
- 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta martedì 24 gennaio alle 9:19.