Ditali Con Zucchine Fritte (2)
Ricetta
Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate.
Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo ditali
- 4 zucchine
- abbondante di formaggio caciocavallo
- 2 spicchi di aglio
- 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 10:03.