Divino Amore
Ricetta
Macinate le mandorle, non pelate, con il macinacaffé, unite lo zucchero e con un po' di acqua fredda fate un impasto di giusta consistenza. Incorporatevi 2 uova intere ed un rosso, la scorza grattugiata del limone, la vaniglina ed i canditi tagliati minuziosamente.
Lavorate l'impasto, fatene con le mani degli ovetti, collocateli sulla placca del forno foderati di ostie e fate cuocere a calore moderato per una ventina di minuti. Raffreddati, eliminate i bordi d'ostia superflui, spennellate leggermente i dolci con marmellata di albicocche diluita con acqua e zucchero e ricopriteli con ghiaccia bianca colorata in rosa.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di mandorle dolci sgusciate
- 500g di zucchero
- 3 uova
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 limone
- 1 bustina di vaniglina
- 70g di canditi misti (cedro, cocozzata, e scorzette d'arancia)
- ostie
- 3 cucchiai di marmellata di albicocche
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
- per la copertura:
- ghiaccia bianca
- colorante rosa
Questa ricetta è stata vista 52 volte, l'ultima volta giovedì 6 aprile alle 18:02.