Dolce Di Cioccolata (2)
Ricetta
Preparare a caldo una besciamella densa con farina, burro e latte, unirvi il cacao e lo zucchero. Far raffreddare e poi unire, mescolando delicatamente, 3 tuorli e 3 bianchi ben montati a neve. Porre l'impasto in una pirofila, precedentemente imburrate la teglia e spolverizzatela di zucchero a velo.
Cuocere per 25 minuti a calore moderato.
Ingredienti per 4 persone
- 70g di farina bianca
- 50g di burro
- 50 cl di latte intero
- 35g di cacao
- 175g di zucchero a velo
- 3 uova
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