Dolce Di Mascarpone
Ricetta
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglina e la maizena.
Mescolate energicamente il tutto. Incorporatevi le uova, uno alla volta.
Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone.
Dovete ottenere un composto piuttosto denso. Versatelo in uno stampo rotondo imburrato.
Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa mezz'ora. Appena vedete la superficie assumere un colore dorato, aumentate il calore a 240 gradi e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco più.
Ritirate lo stampo, fate raffreddare.
Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Moscato D'Asti DOCG, Moscadello Di Montalcino Frizzante DOC, Moscato Di Noto Spumante DOC.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di mascarpone
- 60g di burro
- 150g di zucchero
- 30g di maizena
- 4 uova
- 20 cl di panna
- 1 cucchiaio di vaniglina
- 2 cucchiaini di succo di limone
Questa ricetta è stata vista 354 volte, l'ultima volta venerdì 18 agosto alle 23:37.