Dolce Di Semolino (2)
Ricetta
Mettete in una tazza l'uvetta e la mela sbucciata e tagliata a dadini, irrorate con il brandy e programmate 1 minuto a 600 W.
Tenete da parte.
Versate il latte in un recipiente a bordi alti, unite il burro e programmate 6 minuti a 600 W coperto.
Gettate il semolino a pioggia nel latte bollente, mescolando con la frusta.
Cuocete 3 minuti coperto a 600 W mescolando con la frusta a metà e a fine cottura.
Unite mela e uvetta, mescolate e cuocete altri 3 minuti coperto a 600 W.
Mescolate il semolino energicamente a fine cottura e fatelo riposare coperto 2 minuti.
Versate il composto in un piccolo stampo inumidito, livellatelo e fatelo raffreddare bene. Sformatelo infine su un piatto. In una scodellina non trasparente mettete i 100 g di zucchero rimasti e unite 2 cucchiai di acqua, senza mescolare.
Cuocete 5-6 minuti scoperto a 600 W senza mai toccare.
Unite 3 cucchiai di acqua bollente, fate ruotare la scodellina e versate il caramello sul dolce.
Ingredienti per 4 persone
- 40g di semolino a cottura rapida
- 50 cl di latte
- 20g di burro
- 200g di mele
- 1 cucchiaio di uvetta sultanina
- 1/2 bicchierino di brandy
- 160g di zucchero
Questa ricetta è stata vista 123 volte, l'ultima volta lunedì 18 maggio alle 20:44.