Dolcetti Di Cocco (2)
Ricetta
Frullare lo zucchero fino a ridurlo in polvere. In una terrina unire lo zucchero agli albumi non montati, unire un pizzico di sale e cuocere a bagnomaria, su fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno finché lo zucchero sarà sciolto.
Aggiungere la polpa di cocco e amalgamare delicatamente il tutto.
Ungere una placca da forno e disporvi il composto a cucchiaiate, cuocere a 180 gradi fino a doratura dei dolcetti. Raffreddarli prima di levarli dalla placca.
Ingredienti per 8 persone
- 300g di polpa di cocco fresca grattugiata
- 300g di zucchero
- 6 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 8:10.