Dolcetti Di Mandorle
Ricetta
Macinate finemente le mandorle.
Montate a neve ben ferma l'albume e aggiungetelo alle mandorle con lo zucchero a velo, il succo di limone, la fecola e il sale.
Lavorate bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Formate con le mani delle palline di due centimetri, spennellatele con l'albume e sistemate su ogni dolcetto le mezze mandorle.
Adagiate i dolcetti sulla placca del forno ricoperta da un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 250g di mandorle
- 1 albume d'uovo
- 150g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 20g di fecola di patate
- per spennellare e decorare:
- 1 albume d'uovo
- 65g di mezze mandorle
Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta lunedì 21 agosto alle 7:11.