Dolci Di Ricotta
Ricetta
Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l'acqua che contiene. Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di brandy, e amalgamare bene. Con l'impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute e quindi nel pangrattato. Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di ricotta
- 100g di zucchero a velo
- 60g di farina
- 4 uova
- pangrattato
- 2 cucchiai di brandy
- olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta venerdì 5 ottobre alle 17:20.