Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca
Ricetta
Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo eliche
- 400g di zucca dolce
- 200g di formaggio fontina
- 60g di burro
- 1 bicchiere di brodo
- 1 tuorlo d'uovo
- noce moscata
- sale
- pepe
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 125 volte, l'ultima volta mercoledì 6 maggio alle 5:58.