Fagiano Agli Aromi
Ricetta
Fare un trito con aglio, salvia, timo, rosmarino, bacche di ginepro; unire le spezie e 2 cucchiai d'olio.
Lavare e asciugare il fagiano; rotolarlo nel trito di erbe finché ne risulti interamente ricoperto; mettervi all'interno un fiocchetto di burro e legarlo.
Ungere d'olio un foglio d'alluminio, disporvi il fagiano, richiuderlo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 90 minuti. Servirlo a pezzi col suo sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 fagiano di 1200 g
- aglio
- rosmarino
- salvia
- timo
- bacche di ginepro
- spezie
- sale marino
- burro
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 1198 volte, l'ultima volta venerdì 3 gennaio alle 10:13.