Fagiano Ai Peperoni
Ricetta
Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti. In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti.
Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 1 fagianella di 1000 g
- 3 peperoni spessi spellati e tagliati a strisce
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- salvia
- rosmarino
- 50g di prosciutto crudo
- 1 bicchiere di vino rosso corposo
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 3:41.