Fagioli Bianchi Con Cipollina
Ricetta
Lessare i fagioli tuffandoli in poca acqua fredda dopo averli tenuti a bagno per 12 ore. A 4/5 di cottura unire uno spicchio d'aglio intero e salare. Disporre i fagioli con 1 cucchiaio della loro acqua nei piatti singoli, cospargerli di cipolla affettata sottilmente.
Condire con olio, qualche goccia d'aceto balsamico ancor meglio se tradizionale e, volendo, pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di fagioli bianchi
- 1 cipolla di tropea
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- alcune gocce di aceto balsamico
- sale marino
- pepe (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 66 volte, l'ultima volta giovedì 19 luglio alle 21:05.