Fagioli Con Salsiccia

Contorno a base di fagioli secchi

Ricetta

Lessate i fagioli. Scolateli bene e teneteli al caldo. In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta. Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli.
Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante.
Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso.
Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.

Questa ricetta è stata vista 49 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 6:16.