Fagioli E Caviale
Ricetta
Sgranate i fagioli, sciacquateli e fateli lessare in abbondante acqua insieme alla cipolla e al sedano. A fine cottura aggiungete nell'acqua una presa di sale grosso e scolateli. Poneteli in una insalatiera, aggiungete il succo di limone, poco pepe e l'olio; rimescolate con delicatezza, ponetevi sopra 4 cucchiai di caviale e servite immediatamente.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di fagioli borlotti freschi
- 4 cucchiai di caviale ben freddo
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1/2 di limone (succo)
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- poco di pepe appena macinato
- 1 presa di sale grosso
Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta venerdì 5 aprile alle 6:42.