Fagioli In Salsa Alla Veneta

Contorno a base di fagioli tipico del Veneto

Ricetta

Lessare a fuoco basso in acqua aromatizzata con cipolla, carota e sedano i fagioli precedentemente ammollati per 12 ore; salarli verso la fine della cottura.
Preparare un soffritto con olio e aglio, trito di erbe, cannella e acciughe e cuocere fino a sciogliere le acciughe.
Unire l'aceto e far sobbollire per 10 minuti.
Aggiungere una macinata di pepe e versare caldissimo sui fagioli lessati.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1717 volte, l'ultima volta lunedì 10 settembre alle 13:57.