Fagioli Misti In Insalata

Contorno a base di fagioli

Ricetta

Sgranate i fagioli e lessateli in acqua bollente salata con lo scalogno tritato.
Lessate anche i fagiolini dopo averli privati delle punte e dell'eventuale filo. Raccoglieteli in un'insalatiera. In una ciotola mescolate mezzo spicchio d'aglio tritato con alcuni cucchiai d'olio, un pizzico di sale e il peperoncino sbriciolato.
Condite con questa salsa l'insalata di fagioli e fagiolini soltanto 10 minuti prima di portarla a tavola.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 400 volte, l'ultima volta martedì 14 novembre alle 21:00.