Fagioli Stufati Alla Veneta

Contorno a base di fagioli tipico del Veneto

Ricetta

Tenere a mollo i fagioli per 12 ore.
Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo. Tuffarvi i fagioli e allungare con acqua sufficiente a coprirli abbondantemente, quindi cuocerli a fuoco basso e pentola coperta finché siano cotti e abbiano assorbito il liquido.
Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa peverada allungata con sugo di faraona, coprire e far insaporire. Questi fagioli andrebbero preparati quando si sia cucinata la faraona arrosto in peverada, poiché vanno conditi con il sugo della faraona e salsa peverada.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 836 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 2:58.