Fagiolini Alla Ligure
Ricetta
Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d'acciughe con l'aceto, poi aggiungete l'olio, mescolate e condite con la salsina l'insalata.
Cospargete di foglioline di menta e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di fagiolini
- pasta d'acciughe
- 100g di pinoli sgusciati
- alcune foglie di menta
- olio d'oliva
- sale
- aceto di vino
Questa ricetta รจ stata vista 882 volte, l'ultima volta domenica 17 maggio alle 11:21.