Fagiolini Alla Provenzale
Ricetta
Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza, e lo spicchio d'aglio tritato, quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi più o meno grossi fare cuocere il tutto per poco tempo facendo in modo che i pomodori non si sfaldino troppo A questo punto aggiungere i fagiolini, aggiustare di sale e pepe, far saltare il tutto e servire. Prima di servire è possibile anche aggiungere del basilico tritato, oppure del formaggio grana a scaglie.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di fagiolini freschi
- 1/2 di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 2 pomodori maturi
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
- basilico tritato (facoltativo)
- formaggio grana a scaglie (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 2472 volte, l'ultima volta venerdì 15 maggio alle 18:25.