Fagiolini In Salsa (2)
Ricetta
Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato.
Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace.
Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa).
Rimettere un attimo sul fuoco e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di fagiolini
- 100g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 3 cucchiai di panna liquida (o yogurth)
- 1 limone
- sale
- pepe
- bicarbonato
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta mercoledì 4 dicembre alle 7:24.