Fagottini Di Riso Ai Formaggi
Ricetta
Lessate il riso in abbondante acqua salata. In una terrina sbattete le uova con i formaggi, aggiungete il riso ben scolato a poco a poco e impastate in modo che si amalgami bene.
Aprite sul piano di lavoro le fette di prosciutto, disponetevi l'impasto di riso e formaggio, avvolgetele in fagottini e chiudeteli con uno stuzzicadenti.
Disponete i fagottini di prosciutto in una teglia da forno, spolverate col pangrattato, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di riso
- 2 uova
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 50g di formaggio emmenthal grattugiato
- 1 mozzarella fiordilatte tagliata a dadini
- 8 fette di prosciutto cotto (fette spesse)
- pangrattato
- alcuni fiocchi di burro
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta domenica 22 maggio alle 10:53.