Fagottini Di Vitello
Ricetta
Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale.
Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta.
Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini.
Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 peperone giallo
- 200g di ricotta
- 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- 1 uovo
- poco burro
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- vino bianco
- brodo
- 4 scaloppe di vitello (da 100g ognuna)
- 4 foglie di cavolo bianco
Questa ricetta è stata vista 73 volte, l'ultima volta venerdì 1 giugno alle 6:42.