Falafel (2)
Ricetta
Tenere a bagno le fave per 24 ore. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso.
Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l'aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato.
Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora.
Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti. Friggerle in olio molto caldo.
Servire come antipasto.
Ingredienti per 6 persone
- 350g di fave secche decorticate
- 6 cipollotti freschi
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per pizza in polvere
Questa ricetta รจ stata vista 1075 volte, l'ultima volta sabato 25 maggio alle 20:55.