Fantasia Di Carciofi
Ricetta
Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non anneriscano.
Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano.
Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi
- 4 uova
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- 60g di formaggio parmigiano grattugiato
- poco di olio d'oliva
- sale
- 1 spicchio di limone
- farina
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 4:11.