Faraona Al Latte (2)
Ricetta
Tagliare la faraona in 4 parti. In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce.
Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene. Salarli e bagnare con il brandy, farlo evaporare poi versarvi il marsala.
Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 1 faraona di 1000 g
- 4 fette di pancetta
- 30g di burro
- 1 bicchierino di brandy
- olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino marsala
- sale
- 1 bicchiere di latte
Questa ricetta è stata vista 1313 volte, l'ultima volta lunedì 17 febbraio alle 10:04.