Faraona Alle Olive

Ricetta di pollo a base di faraona

Ricetta

Pulite la faraona, lavatela, mettete all'interno sale, pepe, un rametto di timo e di maggiorana, un terzo delle olive snocciolate, cucite l'apertura.
Legate la faraona, fatela dorare in un po' d'olio d'oliva, salatela, mettete nel tegame un po' di timo e maggiorana.
Cuocete coperto per circa due ore. Un quarto d'ora prima di toglierla dal fuoco aggiungete il resto delle olive, spruzzate col vino, fate evaporate.
Tagliate a quarti la faraona, mettetela su un piatto da portata, contornatela con le olive e servite.

Questa ricetta è stata vista 2291 volte, l'ultima volta giovedì 17 ottobre alle 22:01.