Faraona Ripiena (2)

Ricetta di pollo a base di faraona

Ricetta

Cuocete nel burro il fegato della faraona, unitelo alla pancetta (o salsiccia) e alla salvia, dopo aver sminuzzato il tutto.
Aggiungete la mollica di pane, il sale, il pepe, l'uovo e il cognac; mescolate bene e mettete il composto all'interno della faraona, che avrete leggermente salato.
Cucite le estremità e adagiate la faraona in una teglia, aggiungete un po' di burro e infornate 1 ora.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1963 volte, l'ultima volta martedì 22 maggio alle 20:36.