Farfalle Ai Fichi
- Tempo di preparazione: 20'
Ricetta
In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura.
Fate bollire abbondante acqua per la cottura della pasta. In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo farfalle
- 500g di fichi maturi
- 40g di burro
- 250g di panna fresca
- 150g di prosciutto cotto a dadini
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 40g di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 731 volte, l'ultima volta giovedì 4 aprile alle 20:33.