Farfalle Al Granchio
Ricetta
Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta.
Sfilettate la polpa di granchio molto piccola.
Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio.
Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo farfalle
- 700g di pomodori pelati
- 50g di polpa di granchio
- 40g di pinoli
- 6 foglie di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta martedì 6 novembre alle 10:29.