Farfalle Al Mascarpone
Ricetta
Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'.
Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale.
Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare.
Guarnire con i gherigli interi e servire calda.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo farfalle
- 100g di mascarpone
- 50g di formaggio gorgonzola dolce
- 200g di panna da cucina
- 50g di gherigli di noci
- 50g di burro
- 50g di formaggio grana
- sale
- pepe
- noce moscata
Questa ricetta è stata vista 488 volte, l'ultima volta mercoledì 13 febbraio alle 18:16.