Farfalle Alla Ricotta Piemontese

Primo piatto a base di ricotta tipico del Piemonte

Ricetta

Soffriggere nell'olio per pochi minuti la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, aggiungete i pelati mantenendo il fuoco vivo per 10 minuti affinché la salsa sia ristretta.
Unite la ricotta, amalgamatela bene in modo da ottenere una crema, levatela dal fuoco e adagiatela nella zuppiera. Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e versatela calda nella zuppiera, rimestate velocemente e cospargete di pepe nero macinato grosso.
Servite subito.

Questa ricetta è stata vista 796 volte, l'ultima volta lunedì 4 maggio alle 16:19.