Farfalle Capricciose
Ricetta
Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta. Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e già rosolate in olio d'oliva. Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla. Poi spolverare di pecorino.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo farfalle
- 2 salsicce
- 500g di passata di pomodoro
- 1 scalogno
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino
- 30g di burro
- olio d'oliva
- formaggio pecorino grattugiato
Questa ricetta è stata vista 160 volte, l'ultima volta martedì 29 gennaio alle 13:08.