Farfalle Con Pistacchi E Pancetta
Ricetta
Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo farfalle
- 80g di pancetta in 2 fette di 1/2 cm di spessore
- 30g di pistacchi sgusciati
- 4 cipollotti
- 20g di formaggio raspadura
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta venerdì 25 novembre alle 21:29.