Farfalline Al Pesto

Primo piatto a base di pesto

Ricetta

Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio.
Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti.
Unite il pesto e i fagiolini puliti interi. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura.
Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 71 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 22:34.