Farina Abbrustolita

Antipasto a base di farina bianca tipico di Alatri, della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Disporre la farina in una teglia ed infornarla a forno molto caldo. Quando la farina ha raggiunto un colore dorato, toglierla, prenderne due o tre cucchiaiate e metterla in un pentolino con dell'acqua calda sul fuoco, rimestando. Quando si è ben addensata, aggiungere un pizzico di sale o di zucchero e toglierla dal fuoco.

Questa ricetta è stata vista 333 volte, l'ultima volta mercoledì 13 maggio alle 13:59.