Farinata Di Savona

Antipasto a base di farina di ceci tipico di Savona e della Liguria

Ricetta

Il giorno prima dell'utilizzo stemperare la farina con l'acqua l'olio, il sale ed il pepe. Il giorno successivo amalgamare gli ingredienti e versare il composto nel testo della farina o in una teglia pesante e spessa formando uno strato non troppo alto.
Cospargere di rosmarino, portare la temperatura del forno ben caldo a 200 gradi ed infornare per 30 minuti circa.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 221 volte, l'ultima volta lunedì 19 marzo alle 21:41.