Farricello Alle Erbe Aromatiche
Ricetta
Far imbiondire nell'olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale. Quando bolle unire il farricello e portare a cottura.
Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di farro spezzato
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 manciata di foglie di maggiorana fresca
- 2 foglie di basilico
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 100 cl di brodo vegetale
- 3 pomodori maturi (polpa)
- 60g di formaggio pecorino romano
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 104 volte, l'ultima volta venerdì 6 gennaio alle 7:28.