Fave Alla Gitana

Contorno a base di fave

Ricetta

Tritare la cipolla e rosolatela nell'olio, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti.
Unite un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti, a fuoco basso a tegame coperto.
Lavate i peperoni, tagliateli a falde, eliminate i semi e i filamenti interni, affettateli a listelle sottili e aggiungeteli al resto.
Cuocete per qualche minuto, poi unite un mestolo di brodo, le fave, il basilico e una macinata di pepe.
Coprite nuovamente il recipiente e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa.
Servite ben caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 3928 volte, l'ultima volta venerdì 8 giugno alle 4:19.