Fazzoletti Al Melone
Ricetta
Tagliate a metà un melone maturo; togliete i semi e con l'apposito attrezzo ricavatene tante palline di polpa quante sono le fettine di carpaccio (di vitellone o di manzo) che avete a disposizione; appoggiate le fettine di carne su un tagliere e mettete al centro di ognuna una pallina di melone; avvolgete ogni pallina con i lembi di carne rimasti liberi e legate i fagottini con fili di erba cipollina, ben lavati e asciugati.
Potrete sostituire la carne con fettine di bresaola di cavallo o di prosciutto crudo e il melone con palline di frutta sciroppata o con tocchetti di polpa di kiwi.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di carne per carpaccio
- 1 melone
- erba cipollina
Questa ricetta è stata vista 180 volte, l'ultima volta mercoledì 29 aprile alle 5:32.