Fegatelli Di Maiale All'alloro

Secondo di carne a base di maiale tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno.
Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti. Serviteli ben caldi.

Questa ricetta è stata vista 123 volte, l'ultima volta lunedì 13 gennaio alle 8:24.