Fegato Alla Veneziana

Secondo di carne a base di vitello tipico di Venezia e del Veneto

Ricetta

Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura.
Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 397 volte, l'ultima volta mercoledì 5 settembre alle 23:55.