Fegato Con I Fichi (2)

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Tagliare il fegato a listarelle e metterlo a bagno in acqua acidulata con succo di limone.
Pulire i fichi privandoli della buccia e tagliarli a spicchi. Far appassire nell'olio la cipolla affettata sottilmente; unirvi i fichi e il fegato ben scolato; salare e far cuocere a fuoco vivace per 3 minuti mescolando, unire la scorza di limone grattugiata ed una macinata di pepe.

Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta venerdì 17 agosto alle 12:28.